Een nieuwe machine voor de Mr. Treublaan

De grootste koffienerds onder onze barista’s zijn altijd bezig om de beste espresso’s te krijgen. Een espresso is in feite een korte koffie gemaakt met weinig water die met hoge druk door gemalen koffie wordt geperst. Lange tijd stond deze druk vast: meeste espressomachines  kunnen een druk van tussen de 9 en 10 bar leveren. Sinds kort bestaan er ook machines waarmee espresso’s kunnen worden gemaakt waarbij die druk kan worden gevarieerd. Eén daarvan is de La Marzocco Strada.

Omdat we graag willen blijven experimenteren met onze espresso, om de beste te kunnen blijven maken, en omdat we het natuurlijk ontzettend vet vinden, staat deze machine vanaf donderdag 6 september in ons filiaal op de Meester Treublaan. Daarom gingen wat enthousiaste barista’s vandaag alvast een beetje oefenen.