Al 15 jaar gewoon CoffeeCompany!

Vandaag,15 jaar geleden op 6 mei 1996 opende Dick en Rick de eerste CC aan de Leidsestraat 60 in Amsterdam. Van 7:30 tot 22:00 wisselde ze elkaar af met shifts en stonden de, toen nog jeugdige, heren in hun mooie rooie schort al hun liefde en zaligheid in de eerste CC espresso’s, cappuccino’s en latte’s te gooien.

KoffieDick verteld:

Op deze mooie lentedag van 6 mei 2011 herinner ik me de eerste dag van de CoffeeCompany aan de Leidsestraat op 6 mei 1996.

Na wekenlang het geluid van zagen en timmeren waren we dan eindelijk zover om de kassa te laten rinkelen. Daar stonden Rick en ik dan met een gloednieuwe espresso machine van Kees van der Westen, maar nauwelijks nog enige ervaring in het zetten van koffie. Eva en Caroline, onze vriendinnen, waren ook van de partij en dat was maar goed ook, want Eva was eigenlijk de enige met ervaring op het gebied van schuimen. Meer training was er niet.

Vanaf het moment dat de deur openging liep het storm en was het meteen een enorme puinhoop. Met zijn vieren achter de bar liepen we elkaar hopeloos in de weg en met de kwaliteit was het – ondanks de goede bedoelingen – nog niet zo best gesteld.
We sloten die dag af met ongeveer 400 koppen koffie. We stonden versteld!

Toch moest er nog wel het een ander uitgelegd worden. In ons streven om nieuwe manieren van koffiedrinken te promoten hadden we lak aan de bestaande conventies om koffie. De gekleurde achterwand moest nu juist communiceren dat er meer in de wereld was dan de baksteen Roodmerk, maar de kleurtjes trokken allerlei klanten aan die op zoek waren naar ijs of snoep. Toch zijn we nooit in de verleiding gekomen om dit aan het assortiment toe te voegen.

We hadden het eigenlijk veel te druk met het perfectioneren van onze winkel en dan vooral de koffie.

Nu, 15 jaar later, denk ik terug aan al die fantastische barista’s die over de jaren heen met de coffeebug besmet geraakt zijn en dat hebben weten over te brengen op onze klanten.

Wat hebben we een leuke tijd gehad.

KoffieDick

Luister hier naar een aflevering van “Tros in Bedrijf” waar Dick verteld over de geschiedenis en het heden van de CoffeeCompany
KoffieDick bij Tros in Bedrijf

Brand in CC Ferdinand Bolstraat

Afgelopen nacht heeft er in het pand aan de Ferdinand Bolstraat 38 een brand gewoed. Onduidelijk is hoe de brand is ontstaan maar deze heeft zich via luchtpijpen naar de 2e verdieping verplaatst. De brandweer was snel ter plekke en de brand was relatief snel onder controle. Er zijn geen gewonden gevallen. De brand heeft voornamelijk schade toegebracht aan het plafond, en door de grote hoeveelheid bluswater is veel waterschade.
Het is nog onduidelijk wanneer de CoffeeCompany weer open kan.
Wij excuseren ons voor het ongemak, de CC van der Helst staat voor u klaar met de coffee.

Koffieproeverij in inloophuis Blaka Watra

Met de Caffé Sospeso actie is voor bijna een half jaar koffie opgehaalt. Om de overdracht van de koffiebonen voor de Regenboog groep te vieren, gingen we afgelopen woensdag langs bij inloophuis Blaka Watra voor een koffieproeverij voor de daklozen bezoekers.
De interesse van de gasten was snel gewekt toen er naast de kan “gewone” koffie opeens Ethiopische en Rwandese koffie in de aanbieding was. Ondanks de ruime porties suiker die in elk bekertje verdwenen werd er duidelijk verschil geproeft. Ethiopie was erg populair en als eerste op. “Rwanda doen dan maar?” “Ja, doe maar Rwanda, maar straks wil ik wel die Ethiopie hoor!” Kortom een leuke dag en een fijn idee dat het met de koffie goed zit bij de inloophuizen de komende tijd.

Fotoreportage van het Parool

Caffè sospeso