Finca Filadelfia, Colombia

€ 8,00

Finca Filadelfia is terug!

Finca Filadelfia, San Augustín, Huila, Colombia

Oscar Hoyos is een typische kleine Colombiaanse koffieboer. Hij bezit een klein stuk land waar zijn koffiestruiken staan, plukt samen met zijn vrouw de koffiebessen en verwerkt de koffiebessen in zijn eigen 'beneficio' (wet mill) naast zijn huis.

Dit is de tweede oogst die we van Oscar kochten. Dit is de "fly crop" een kleinere, tweede oogst die in Huila (Zuid Colombia) is in april /mei. De main crop is normaal in november / december, maar viel dit jaar eerder door een hele hete zomer.

Het lot wat wij van hem kopen is een 100% caturra lot. Caturra is de klassieke Colombiaanse bourbon mutatie die helaas veel wordt geteisterd door koffieroest en dus wordt vervangen door resistente varieteiten met een robusta als verre voorouder zoals Castillo.

Het is zondag 22 november 2015 en bij Mild Coffee Company Huila in Colombia staat de tafel vol koffies uit de regio. Voor een koffie-inkoper is dit de plek waar de kennismaking met een koffie begint: aan de cuppingtafel. Ruiken, breken, slurpen, afkoelen, nog meer slurpen. Die dag springt er één koffie met kop en schouders boven de rest uit. Het is de koffie van boer Oscar Hoyas en we besluiten in de auto te stappen en Oscars ‘finca’ in de buurt van San Augustín te bezoeken.

Oscars hacienda ligt er kleurig en strak bij. Zijn kindjes spelen in een opblaaszwembadje en samen met zijn vrouw ontvangt hij ons. We gaan zitten voor zijn verhaal. Over het leven van een koffieboer als Oscar - zonder fancy website, rijke familie of bekende naam - hoef je niet romantisch te doen; dat is zwaar. Het is keihard werken voordat er geoogst kan worden en tegen de tijd dat de koffie droog is, is de spaarpot meestal al lang leeg. In het geval van Oscar betekent zijn financiële situatie dat hij geen plukkers kan betalen en hij samen met zijn vrouw alle koffiebessen met de hand moet plukken. Ook heeft hij niet de middelen om een motor te kopen en onderhouden en dus bedient hij de depulper - waarmee de koffiebonen van het vruchtvlees worden gescheiden - met de hand.

Wij vertellen hem hoe graag wij zijn koffie mee willen naar Nederland en bezoeken zijn Caturra struiken die genieten van de schaduw van aangespannen lijnen groeiende frijoles (bonen). We complimenteren hem met zijn prachtige finca en mooie verwerking. Dit is de tweede oogst die we van Oscar kopen.

Producent:

Oscar Hoyos, Finca Filadelfia

Oogst:

2016 - Fly crop

Variëteit:

Carturra

Productiemethode:

Fully Washed

Hoogte:

1850 meters

Proefnotities:

Red fruits & panela over chocolate undertones.

Andere producten

Lees meer

Rode Coffee Card (Strippenkaart)

De Coffeecompany Coffee Card: Onze old skool prepaid loyalty- en betaalkaart. Beta...

Lees meer

Filterabonnement - 3 maanden

Niets is vervelender dan er op zaterdagochtend, terwijl de eieren in de pan liggen...

Back to Top